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2019-2025年中国食品乳化剂行业深度调研与投资战略规划分析报告

Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry

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中研普华中央电视台采访报道

《2019-2025年中国食品乳化剂行业深度调研与投资战略规划分析报告》由中研普华食品乳化剂行业分析专家领衔撰写,主要分析了食品乳化剂行业的市场规模、发展现状与投资前景,同时对食品乳化剂行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的食品乳化剂行业数据分析,帮助客户评估食品乳化剂行业投资价值。

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本报告目录与内容系中研普华原创,未经本公司事先书面许可,拒绝任何方式复制、转载。

  1. 

    第一部分 行业概况及政策环境

    第一章 食品乳化剂产品概述

    第一节 产品定义

    一、产品定义

    二、乳化剂类型

    三、常用食品乳化剂

    四、食用乳化剂其他功能

    第二节 产品用途

    一、食品乳化剂的特性

    二、食品乳化剂的应用前提

    三、乳化剂在食品中的作用

    四、食品乳化剂在冰淇淋中的应用

    五、食品乳化剂在肉制品中的应用

    六、食品乳化剂在面包生产中的应用

    七、食品乳化剂在饮料中的应用

    八、食品乳化剂在粉末油脂中的应用

    九、食品乳化剂在欧美市场的应用

    第三节 行业生命周期分析

    第二章 食品乳化剂行业环境分析

    第一节 我国经济发展环境分析

    一、2018年中国宏观经济运行

    二、2018年中国工业经济运行分析

    三、2019-2025年中国经济预测

    第二节 我国食品乳化剂行业政策环境分析

    一、我国严厉打击食品企业滥用添加剂行为

    二、我国首部专门规范食品添加剂生产的规定

    三、食品添加剂使用卫生标准分析

    四、食品添加剂的使用与安全监管的发展

    五、2018年食品添加剂生产监督管理规定

    六、2018年食品添加剂新品种管理办法

    七、我国食品添加剂标准化概况

    第三节 我国食品乳化剂行业技术环境分析

    一、功能性食品添加剂的研究现状

    二、食品添加剂检验技术

    三、乳制品添加剂应用技术现状

    四、食品乳化剂的介晶理论及实际应用

    第二部分 行业发展分析

    第三章 中国食品乳化剂市场分析

    第一节 食品乳化剂市场现状分析

    一、我国乳化剂的市场现状

    二、我国食品乳化剂标准现状

    三、我国食品乳化剂企业现状

    四、食品添加剂国际市场发展状况分析

    五、国内外典型食品乳化剂企业的知识产权状况分析

    六、国内外面粉中食品添加剂使用状况

    第二节 食品乳化剂产品产量分析及预测

    一、2018年我国食品乳化剂产量分析

    二、2019-2025年我国食品乳化剂产量预测

    第三节 食品乳化剂市场需求分析及预测

    一、2018年我国食品乳化剂市场需求分析

    二、2019-2025年我国食品乳化剂市场需求预测

    第四节 食品乳化剂价格趋势分析

    一、2018年我国食品乳化剂市场价格分析

    二、2019-2025年我国食品乳化剂市场价格预测

    第四章 食品乳化剂行业上、下游产业链分析

    第一节 食品乳化剂产业链分析

    一、产业链模型介绍

    二、食品乳化剂产业链模型分析

    第二节 上游行业发展状况分析

    一、2018年主要原料产量分析

    二、2019-2025年主要原料产量预测

    第三节 下游产业发展情况分析

    一、中国面制品行业发展状况

    二、食品添加剂在面制品中的应用

    三、乳化剂对面粉品质的影响

    四、2019-2025年主要下游产品消费量预测

    第三部分 行业竞争分析

    第五章 食品乳化剂主要生产厂商介绍

    第一节 美晨集团股份有限公司

    一、企业基本概述

    二、2018年企业经营状况

    三、企业发展战略

    四、企业信息化建设

    第二节 广州品秀精细化工有限公司

    一、企业基本概述

    二、企业主要产品

    第三节 东莞新宝精化有限公司

    一、企业基本概述

    二、企业生产分析

    第四节 江苏张家港市中鼎添加剂有限公司

    一、企业基本概述

    二、企业生产分析

    第五节 河南正通化工有限公司

    一、企业基本概述

    二、企业主要产品

    第六章 食品乳化剂行业竞争格局分析

    第一节 2018年中国食品乳化剂行业集中度分析

    一、企业集中度分析

    二、市场集中度分析

    第二节 2019-2025年中国食品乳化剂行业竞争格局预测分析

    一、中国食品乳化剂市场竞争力分析

    二、2019-2025年中国食品乳化剂行业竞争格局预测

    第四部分 行业发展趋势与投资分析

    第七章 食品乳化剂行业发展趋势

    第一节 食品添加剂行业发展趋势

    一、国际食品添加剂发展趋势

    二、食品添加剂国际市场发展趋势

    三、我国食品添加剂企业发展趋势

    四、天然食品添加剂发展之趋势

    第二节 食品乳化剂发展趋势

    一、食品乳化剂的发展趋势

    二、我国食品乳化剂的发展趋势

    三、乳品添加剂应用技术发展趋势

    第八章 投资的建议及观点

    第一节 投资机遇分析

    一、投资机遇分析

    二、乳化剂应用技术的进步推动食品产业的发展

    三、食品添加剂应用技术的进步推动了食品添加剂行业的发展

    第二节 投资风险分析

    一、食品乳化剂发展进入新时代

    二、食品乳化剂对食品安全的影响

    三、食品乳化剂行业抗风险能力分析

    四、不利因素制约添加剂行业的发展

    五、复合食品添加剂产业问题分析

    第三节 投资建议分析

    一、功能性乳化剂

    二、天然的食品乳化剂

    三、新型食品乳化剂

    四、食品添加剂推召回制度

    第四节 行业应对策略

    一、国内食品添加剂行业增长主要原因分析

    二、国内食品添加剂行业发展中存在的问题

    三、食品添加剂应用存在的问题及对策

    第九章 食品乳化剂行业投资战略研究

    第一节 食品乳化剂行业发展战略研究

    一、技术开发战略

    二、产业战略规划

    三、业务组合战略

    四、营销战略规划

    五、区域战略规划

    六、企业信息化战略规划

    第二节 对我国食品乳化剂品牌的战略思考

    一、品牌的基本含义

    二、品牌战略在企业发展中的重要性

    三、食品乳化剂品牌的特性和作用

    四、食品乳化剂品牌的价值战略

    五、我国食品乳化剂品牌竞争趋势

    六、食品乳化剂企业品牌发展战略

    七、食品乳化剂行业品牌竞争策略

    第三节 食品乳化剂行业投资战略研究

    一、提高中国食品乳化剂企业核心竞争力的对策

    二、影响中国食品乳化剂企业核心竞争力的因素及提升途径

    三、提高中国食品乳化剂企业竞争力的策略

    图表目录

    图表:hlb值与亲水亲油性强弱关系

    图表:乳化剂主要品种及特性

    图表:乳化剂结构图

    图表:乳化剂的乳化机理

    图表:乳化体系的稳定性与粒子大小、外观的关系

    图表:用于食品的主要油脂品种和相适宜的hlb

    图表:主要乳化剂的种类及其hlb

    图表:食品乳化剂功能与用途

    图表:各类乳化剂产品特征

    图表:我国已批准保健食品的主要功能特点及所含功能性添加剂

    图表:具有特殊生理活性的常见天然色素

    图表:功能性食品添加剂主要复配应用

    图表:2018年全国食品乳化剂产量

    图表:2019-2025年食品乳化剂产量预测

    图表:2018年卫生部批准18种食品添加剂扩大使用范围、使用量

    图表:2019-2025年全国乳化剂需求量预测

    图表:食品乳化剂产业链模型

    图表:2018年全国糕点产量

    图表:2018年北京糕点产量

    图表:2018年天津糕点产量

    图表:2018年河北糕点产量

    图表:2018年山西糕点产量

    图表:2018年内蒙古糕点产量

    图表:2018年辽宁糕点产量

    图表:2018年吉林糕点产量

    图表:2018年黑龙江糕点产量

    图表:2018年上海糕点产量

    图表:2018年江苏糕点产量

    图表:2018年浙江糕点产量

    图表:2018年安徽糕点产量

    图表:2018年福建糕点产量

    图表:2018年江西糕点产量

    图表:2018年山东糕点产量

    图表:2018年河南糕点产量

    图表:2018年湖北糕点产量

    图表:2018年湖南糕点产量

    图表:2018年广东糕点产量

    图表:2018年广西糕点产量

    图表:2018年海南糕点产量

    图表:2018年重庆糕点产量

    图表:2018年四川糕点产量

    图表:2018年贵州糕点产量

    图表:2018年云南糕点产量

    图表:2018年陕西糕点产量

    图表:2018年甘肃糕点产量

    图表:2018年青海糕点产量

    图表:2018年宁夏糕点产量

    图表:2018年新疆糕点产量

    图表:2018年全国饼干产量

    图表:2018年北京饼干产量

    图表:2018年天津饼干产量

    图表:2018年河北饼干产量

    图表:2018年山西饼干产量

    图表:2018年内蒙古饼干产量

    图表:2018年辽宁饼干产量

    图表:2018年吉林饼干产量

    图表:2018年黑龙江饼干产量

    图表:2018年上海饼干产量

    图表:2018年江苏饼干产量

    图表:2018年浙江饼干产量

    图表:2018年安徽饼干产量

    图表:2018年福建饼干产量

    图表:2018年江西饼干产量

    图表:2018年山东饼干产量

    图表:2018年河南饼干产量

    图表:2018年湖北饼干产量

    图表:2018年湖南饼干产量

    图表:2018年广东饼干产量

    图表:2018年广西饼干产量

    图表:2018年重庆饼干产量

    图表:2018年四川饼干产量

    图表:2018年云南饼干产量

    图表:2018年陕西饼干产量

    图表:2018年新疆饼干产量

    图表:2010-2018年全国速冻米面食品产量

    图表:2010-2018年北京速冻米面食品产量

    图表:2010-2018年天津速冻米面食品产量

    图表:2010-2018年河北速冻米面食品产量

    图表:2010-2018年山西速冻米面食品产量

    图表:2010-2018年内蒙古速冻米面食品产量

    图表:2010-2018年辽宁速冻米面食品产量

    图表:2010-2018年吉林速冻米面食品产量

    图表:2010-2018年黑龙江速冻米面食品产量

    图表:2010-2018年上海速冻米面食品产量

    图表:2010-2018年江苏速冻米面食品产量

    图表:2010-2018年浙江速冻米面食品产量

    图表:2010-2018年安徽速冻米面食品产量

    图表:2010-2018年福建速冻米面食品产量

    图表:2010-2018年山东速冻米面食品产量

    图表:2010-2018年河南速冻米面食品产量

    图表:2010-2018年湖北速冻米面食品产量

    图表:2010-2018年湖南速冻米面食品产量

    图表:2010-2018年广东速冻米面食品产量

    图表:2010-2018年重庆速冻米面食品产量

    图表:2010-2018年四川速冻米面食品产量

    图表:2010-2018年贵州速冻米面食品产量

    图表:2010-2018年云南速冻米面食品产量

    图表:2010-2018年陕西速冻米面食品产量

    图表:2010-2018年宁夏速冻米面食品产量

    图表:2010-2018年新疆速冻米面食品产量

    图表:2010-2018年全国液体乳产量

    图表:2010-2018年北京液体乳产量

    图表:2010-2018年天津液体乳产量

    图表:2010-2018年河北液体乳产量

    图表:2010-2018年山西液体乳产量

    图表:2010-2018年内蒙古液体乳产量

    图表:2010-2018年辽宁液体乳产量

    图表:2010-2018年吉林液体乳产量

    图表:2010-2018年黑龙江液体乳产量

    图表:2010-2018年上海液体乳产量

    图表:2010-2018年江苏液体乳产量

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    图表:2010-2018年云南液体乳产量

    图表:2010-2018年陕西液体乳产量

    图表:2010-2018年甘肃液体乳产量

    图表:2010-2018年青海液体乳产量

    图表:2010-2018年宁夏液体乳产量

    图表:2010-2018年新疆液体乳产量

    图表:食品乳化剂在食品加工中的作用方式

    图表:聚甘油酯典型品种和特性

    图表:聚甘油的分子量、聚合度、理论羟值关系表

    图表:区域发展战略咨询流程图

    图表:区域swot战略分析图

  2. 食品乳化剂是添加于食品后可显著降低油水两相界面张力,使互不相溶的油(疏水性物质)和水(亲水性物质)形成稳定乳浊液的食品添加剂。主要以脂肪酸多元醇酯及其衍生物产品和天然乳化剂大豆磷脂及深加工产品为主,酯类乳化剂占90%以上,可以说现在的食品乳化剂工业就是油脂深加工的产物。其产品可分为非离子型(如单甘酯)、阴离子型(如硬脂酰乳酸钠)、两性离子型(如磷酯)三种。食品中乳化剂作用:乳化作用;起泡作用;悬浮作用;破乳作用和消泡作用;络合作用;结晶控制;湿润作用;润滑作用。

      大部分食品在制造过程中都需要用到食品乳化剂,使成份中的水、油能够混合均匀,以便得到良好的质感和口感。食品乳化剂是一类多功能的高效食品添加剂,具有乳化或破乳、润湿或反润湿、起泡或消泡、分散、增溶、润滑等一系列作用,并能与脂类、蛋白质、碳水化合物等发生特殊的相互作用。

      食品乳化剂是一种非常重要的食品添加剂,它的存在与否直接影响到食品的制造工艺和品质,其在食品中的主要作用可以概括为:不仅能提高食品质量,延长食品的保存期,改善食品的风味和感观性状,而且还可以防止食品变质,便于食品加工和保鲜,有助于新型食品的开发。当前,食品乳化剂的消费量中占比例最大的是甘油脂肪酸酯,约占总消费量的2/3~3/4。作为其中最大类的甘油酯类乳化剂,蒸馏单硬脂酸甘油酯及其系列产品占食品乳化剂的50%以上的销售份额。

      食品工业的发达程度取决于产业链各环节的竞争力,不仅决定于食品工业本身的企业组织效能和技术研发能力,还取决于前向的投入原料的农业、投入生产设备的装备制造业以及后向的包装、运输、储藏、销售等行业的整体竞争力。目前,影响中国食品工业竞争力的关联产业主要为两大前向产业,即生产食品原料的农业和提供生产设备的装备制造业。

      在一个供大于求的需求经济时代,企业成功的关键就在于,是否能够在需求尚未形成之时就牢牢地锁定并捕捉到它。那些成功的公司往往都会倾尽毕生的精力及资源搜寻产业的当前需求、潜在需求以及新的需求!

      随着食品乳化剂行业竞争的不断加剧,国内优秀的行业企业愈来愈重视对市场的研究,特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此,一大批国内优秀的行业企业迅速崛起,逐渐成为行业中的翘楚!

      本报告利用中研普华长期对食品乳化剂行业市场跟踪搜集的一手市场数据,应用先进的科学分析模型,全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。报告结合食品乳化剂行业的背景,深入而客观地剖析了中国食品乳化剂行业的发展现状、发展规模和竞争格局;分析了行业当前的市场环境与行业竞争格局、产品的市场需求特征、行业领先企业的经营情况、行业未来的发展趋势与前景;同时,佐之以全行业近5年来全面详实的一手连续性市场数据,让您全面、准确地把握整个行业的市场走向和发展趋势。

      本报告最大的特点就是前瞻性和适时性。报告根据食品乳化剂行业的发展轨迹及多年的实践经验,对行业未来的发展趋势做出审慎分析与预测,是食品乳化剂行业企业、科研单位、销售企业、投资企业准确了解行业当前最新发展动态,把握市场机会,做出正确经营决策和明确企业发展方向不可多得的精品,也是业内第一份对行业上下游产业链以及行业重点企业进行全面系统分析的重量级报告。

      本报告将帮助食品乳化剂行业企业、科研单位、销售企业、投资企业准确了解行业当前最新发展动向,及早发现行业市场的空白点,机会点,增长点和盈利点……,前瞻性的把握行业未被满足的市场需求和趋势,形成企业良好的可持续发展优势,有效规避行业投资风险,更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场,牢牢把握行业竞争的主动权。

  3. 中研普华集团的研究报告着重帮助客户解决以下问题:

    ♦ 项目有多大市场规模?发展前景如何?值不值得投资?

    ♦ 市场细分和企业定位是否准确?主要客户群在哪里?营销手段有哪些?

    ♦ 您与竞争对手企业的差距在哪里?竞争对手的战略意图在哪里?

    ♦ 保持领先或者超越对手的战略和战术有哪些?会有哪些优劣势和挑战?

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    ♦ 行业发展大趋势是什么?您应该如何把握大趋势并从中获得商业利润?

    ♦ 行业内的成功案例、准入门槛、发展瓶颈、赢利模式、退出机制......

    澳门金沙网址支持

    权威数据来源:国家统计局、国家发改委、工信部、商务部、海关总署、国家信息中心、国家税务总局、国家工商总局、国务院发展研究中心、国家图书馆、全国200多个行业协会、行业研究所、海内外上万种专业刊物。

    中研普华自主研发数据库:中研普华细分行业数据库、中研普华上市公司数据库、中研普华非上市企业数据库、宏观经济数据库、区域经济数据库、产品产销数据库、产品进出口数据库。

    国际知名研究机构或商用数据库:如Euromonitor、IDC、Display、IBISWorld、ISI、TechNavioAnalysis、Gartenr等。

    一手调研数据:遍布全国31个省市及香港的专家顾问网络,涉及政府统计部门、统计机构、生产厂商、地方主管部门、行业协会等。在中国,中研普华集团拥有最大的数据搜集网络,在研究项目最多的一线城市设立了全资分公司或办事处,并在超过50多个城市建立了操作地,资料搜集的工作已覆盖全球220个地区。

    研发流程

    步骤1:设立研究小组,确定研究内容

    针对目标,设立由产业市场研究专家、行业资深专家、战略咨询师和相关产业协会协作专家组成项目研究小组,硕士以上学历研究员担任小组成员,共同确定该产业市场研究内容。

    步骤2:市场调查,获取第一手资料

    ♦ 访问有关政府主管部门、相关行业协会、公司销售人员与技术人员等;

    ♦ 实地调查各大厂家、运营商、经销商与最终用户。

    步骤3:中研普华充分收集利用以下信息资源

    ♦ 报纸、杂志与期刊(中研普华的期刊收集量达1500多种);

    ♦ 国内、国际行业协会出版物;

    ♦ 各种会议资料;

    ♦ 中国及外国政府出版物(统计数字、年鉴、计划等);

    ♦ 专业数据库(中研普华建立了3000多个细分行业的数据库,规模最全);

    ♦ 企业内部刊物与宣传资料。

    步骤4:核实来自各种信息源的信息

    ♦ 各种信息源之间相互核实;

    ♦ 同相关产业专家与销售人员核实;

    ♦ 同有关政府主管部门核实。

    步骤5:进行数据建模、市场分析并起草初步研究报告

    步骤6:核实检查初步研究报告

    与有关政府部门、行业协会专家及生产厂家的销售人员核实初步研究结果。专家访谈、企业家审阅并提出修改意见与建议。

    步骤7:撰写完成最终研究报告

    该研究小组将来自各方的意见、建议及评价加以总结与提炼,分析师系统分析并撰写最终报告(对行业盈利点、增长点、机会点、预警点等进行系统分析并完成报告)。

    步骤8:提供完善的售后服务

    对用户提出有关该报告的各种问题给予明确解答,并为用户就有关该行业的各种专题进行深入调查和项目咨询。

    社会影响力

    中研普华集团是中国成立时间最长,拥有研究人员数量最多,规模最大,综合实力最强的咨询研究机构之一。中研普华始终坚持研究的独立性和公正性,其研究结论、调研数据及分析观点广泛被电视媒体、报刊杂志及企业采用。同时,中研普华的研究结论、调研数据及分析观点也大量被国家政府部门及商业门户网站转载,如中央电视台、凤凰卫视、深圳卫视、新浪财经、中国经济信息网、商务部、国资委、发改委、国务院发展研究中心(国研网)等。

    如需了解更多内容,请访问市场调研专题:

    专项市场研究 产品营销研究 品牌调查研究 广告媒介研究 渠道商圈研究 满意度研究 神秘顾客调查 消费者研究 重点业务领域 调查执行技术 公司实力鉴证 关于中研普华 中研普华优势 服务流程管理

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